Kategorie
Pytania i odpowiedzi

Dlaczego woda z czajnika ma gorszy smak?

Jest kilka przyczyn, dla których woda zmienia smak po jej przegotowaniu.

Przegotowana woda traci smak, ponieważ w procesie gotowania ulatują rozpuszczone w niej gazy (tlen, dwutlenek węgla), wytrącają się też z niej różne minerały. Temperatura wody również ma wpływ na to, jak odczuwamy różne smaki. Dlatego nawet nieprzegotowana ciepła woda smakuje inaczej niż zimna. Smak przegotowanej wody podobno można poprawić przez ponowne nasycenie jej gazami. Zrobimy to przelewając wodę do butelki do około 3/4 jej pojemności, zakręcając ją i mocno nią potrząsając przez jakiś czas.

Autorem zdjęcia jest Schekinov Alexey Victorovich (CC)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.