W prawie każdej masowo produkowanej czekoladzie znajdziemy mnóstwo mniej, lub bardziej, sztucznych dodatków: emulgatorów, różnych konserwantów. Od tego nie uciekniemy, chyba że jesteśmy skłonni zapłacić kilka razy więcej za czekoladę robioną w małej wytwórni.

Ja natomiast proponuję przede wszystkim sprawdzić czy w składzie czekolady, oprócz masła kakaowego, nie ma innych tłuszczów roślinnych (np. palmowego), które producenci często dodają by obniżyć koszty produkcji. W końcu nie po to sięgamy po czekoladę, by zajadać się margaryną z cukrem.

Autorem zdjęcia jest André Karwath